護鯊會指有酒樓賣瀕危五羊翅 有如「吃大熊貓」 Canada Toronto Chinese newspaper
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護鯊會指有酒樓賣瀕危五羊翅 有如「吃大熊貓」

[2017-05-31 05:21]

香港護鯊會首次對本港23間連鎖酒樓進行調查,發現所有集團仍有出售各類型的魚翅。雖然大部份酒樓僅以「紅燒翅」、「雞湯翅」等標示菜式,但亦有五間酒樓於主菜單列明有出售來自屬易危級別的灰色真鯊的海虎翅。而名苑更明確在酒席中出售來自鐮狀真鯊的五羊翅。該鯊魚已被列入瀕危野生動植物國際貿易公約(CITES) 的附錄II,於今年十月起實施國際貿易規管。

該會項目統籌古偉牧直言灰色真鯊與大熊貓及北極熊同屬易危級別,「情況就好像在酒樓叫大熊貓來吃一樣。」

他指近年不少市民已意識食魚翅為過時,不過在調查過程中,仍有酒樓主動向食客推銷魚翅,如推出優惠甚至以魚翅為刮刮卡獎品,而有關魚翅的售價介乎400至1200元,屬消費者消費得到的水平,情況令人擔憂。

此外多間酒樓亦沒有公開魚翅的入貨紀碌及品種等資料,他應為當中三間上市公司富臨,譽宴及稻香,理應按上市公司的規定公開涉及環保方面的資料。

護鯊會為方便市民參考各酒樓在銷售魚翅方面的表現,亦推出了「鯊魚殺手評級」,希望推動拒絕魚翅的訊息。

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