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收成疲軟需求大 鱷梨批發價升

[2017-09-12]

美國餐飲協會(ARA)對美國農業部資料分析後算出,今年年初以來,鱷梨(牛油果)批發價上漲125%。
CNNMoney報道,ARA的報告顯示,截至上周,一標準箱(48個)鱷梨的批發價為83.75美元,較今年年初的37.25美元上漲125%,創下自1999年該協會有記錄以來的新高。ARA會長大衛.馬婁尼表示:「我敢打賭這是有史以來的最高價格。」
零售方面,今年上半年美國鱷梨的平均零售價上漲31%,達到每個1.17美元,而年初只有89美仙。
推動鱷梨價格飆升的兩個主要因素是:疲軟的收成和得不到滿足的需求。據加州鱷梨委員會估計,該州今年的鱷梨產量較2016年預計將下降44%,而加州佔美國鱷梨產量的90%。根據美國農業行銷資源中心資料,美國人均每年消費7磅鱷梨,較1989年的1.1磅增長近6倍。

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