2017年9月21日  星期四  農曆  八月初二
首頁 > 國際 >
即時新聞

選美賽三連冠 日宮崎縣黑毛牛最「牛」

[2017-09-12]

日本五年一次的「和牛選美大賽」11日成績揭曉,宮崎縣的黑毛和牛壓倒其他38個縣,獲得「日本總理大獎」最高榮譽。一連三屆都坐上「日本第一牛」的寶座,奪冠的宮崎牛掛上獎牌在會場內繞場威風極了。
本屆大賽在日本東北宮城縣仙台舉行,有來自39個縣城的513頭牛參加。新加坡《聯合早報》報道,獲勝的宮崎縣知事河野俊嗣說:「這10年我們的牛都是日本高級料理店的搶手貨。這次是整個縣城合力為牛加油,不僅農業部門,還有工商界撥出預算,贊助牛農改良品種。能連續三屆獲獎實在是太開心了。」
據悉,宮崎縣黑毛牛面對的最大對手是鹿兒島黑毛牛。該縣是日本產黑毛牛最多的地區,這次該縣參賽的牛也最多,共有30頭,宮崎縣28頭。
和牛是日本外銷農產品中的佼佼者,去年輸出量達100億日圓。日本當局預估,今年業績將更上一層樓,目標是至少120億日圓。對亞洲國家的出口最顯著,其中新加坡、泰國等東南亞國家的需求量大增。日本農畜產物輸出促進協會理事長菱沼毅指出:「日本和牛已成為世界美食家公認的上等牛肉,很多人稱之為「霜降牛肉」,指的是牛的肉脂如同雪霜,入口即化。」
日本家畜改良技術研究所的小林正人在大賽會場內演講時稱,「和牛會受歡迎與重視,還有一個科學原因,牠的油脂內的油酸備受營養專家推崇,因為油酸能促進腸內活菌增長,在應對風濕等疾病方面有效,能增強相關的免疫力。」日本和牛十分受寵,農民讓牠喝啤酒、聽音樂、接受按摩等。牛農中林真一郎說:「這都是有科學根據的。啤酒能幫助牛消化,按摩能讓它松筋骨。至於聽音樂,這是為了讓牠放鬆心情,容易入睡。睡眠足夠能幫助新陳代謝,養出來的牛都有優良品質。」
在日本和牛比賽現場,參賽和牛走起步來,有如登台的模特。宮崎縣的農戶說:「比賽很重視牛的身材,不能過於肥胖。為了做到這一點,我們分成幾個小組,輪流帶牛去散步。」

都市網推薦新聞

熱點新聞