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13供應商參與學校午膳減鹽計劃 每年減鈉5%至10%

[2017-09-14]

衞生署助理署長(健康促進)馮宇琪表示,期望透過「學校午膳減鹽計劃」逐步減少學童午膳的鈉含量,並建議每年減鈉幅度約5%至10%,目標是在10年內降低每份小學餐盒的平均鈉含量至不超過500毫克的水平。

衞生署已於本學期展開「學校午膳減鹽計劃」,13間參與計劃的午膳供應商於本月起,為全港約440間小學的學童提供減鈉午膳餐款,佔全港小學七至八成,期望持續增加參與學校的數目。

計劃旨在降低學童午膳的鈉含量,參與的午膳供應商承諾在可供學校選擇的午膳餐款中,每月提供2%至90%減鈉餐款,並會向衞生署提交減鈉餐款食譜,讓署方審視鈉含量及減鈉幅度。

馮宇琪指出,除了推行「學校午膳減鹽計劃」,衞生署將與食物環境衞生署食物安全中心合作,於2018年初進行「香港小學午膳營養素測試」,於全港小學隨機抽取午膳樣本作詳細營養分析,審視小學生午膳的熱量及鈉等營養素含量。調查結果將有助審視相關措施,以達到減鈉的目標。

衞生署已於本學期展開「學校午膳減鹽計劃」。

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