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芬蘭推昆蟲麵包 每條含70隻風乾蟋蟀

[2017-11-24 05:33]

芬蘭Fazer連鎖麵包店推出一款加入蟋蟀作為材料的麵包,每條含有70隻風乾的蟋蟀,盛惠36.8港元。至於一般小麥麵包每條約售18.4至27.8港元。

這款麵包由麵粉、植物種子及由荷蘭進口的風乾蟋蟀製成。Fazer產品開發部主管斯巴哥夫(Juhani Sibakov)指,蟋蟀麵包為顧客提供良好蛋白質來源,這是令人更容易接受昆蟲麵包的途徑。斯巴哥夫指,蟋蟀麵包較一般小麥麵包含有更多蛋白質。赫爾辛基一名學生在試食蟋蟀麵包後說,它與一般麵包味道無異。

Fazer早在去年夏天已成功研發這款麵包,但要經過芬蘭政府批准後,直到現在才可以上市。

芬蘭剛於本月初通過容許以食用用途出售昆蟲的法案,成為繼英國、荷蘭、比利時、奧地利及丹麥後,第六個容許有關規定的歐洲國家。

多個西方國家因有感需要尋找更多食物來源和希望可更人道對待動物,故對以昆蟲作為蛋白質來源極感興趣。

2013年,聯合國估計全球有至少20億人進食昆蟲。而聯合國指,超過1900種昆蟲可供製作食物。

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