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過量食苦杏仁 衞生部:恐中毒

[2017-12-06]

本報記者

 

加拿大衞生部提醒加國國民,避免進食苦杏仁,如要進食,要留意份量,不要吃得太多,因為會有氰化物中毒的風險。苦杏仁通常以維他命B17銷售,這是一種帶出苦味的天然物質,不過在食用後會釋出氰化物。

 

可致頭痛呼吸困難

 

人體可以消除少量的氰化物,但是大量的氰化物會對健康造成很大的危害。若多吃了苦杏仁,會導致體內出現不安全的氰化物水平,造成氰化物中毒,甚至會引致死亡。氰化物中毒的徵狀包括虛弱、迷亂、焦慮、不安、頭痛、噁心、呼吸困難、失去知覺、癲癇發作及心臟驟停。為此,加拿大衛生部建議選擇進食苦杏仁的成年人,每天不得超過三粒,並且不應讓兒童進食苦杏仁。
杏仁存在於杏果實的種子中,而杏有兩種仁,分別是甜和苦,甜仁和杏仁肉不會對加拿大人造成健康風險。包裝好的苦杏仁可以在保健食品商店和一些亞洲的雜貨店找到,也在互聯網上銷售。苦杏仁可以用來調味食物。然而,也有人把苦杏仁當作保健食品來推銷,指苦杏仁具藥用成分,可以治療疾病,例如癌症。

 

未批准作保健產品

 

加拿大衞生部稱,截至目前為止,衞生部沒有批准用來治療癌症或其他疾病的保健產品。使用或進食含有這種成分的未經批准的藥用或天然保健產品,可能導致氰化物中毒,嚴重的甚至死亡。
最近,加拿大衞生部留意到,有些人可能把整個苦杏仁作為零食食用,其數量可能會令進食者陷入急性氰化物中毒的危險之中。現時加拿大衞生部正密切留意相關產品的銷售情況,假如有需要該衞生部採取進一步措施來保護加國國民,衞生部將會立即採取行動。
倘若消費者擔心進食了含有苦杏仁的產品後出現相關徵狀,食用前應詢問醫生。

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